РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ
ЧЕК-ЛИСТ
(мониторинг качества организации питания школьников в
общеобразовательных организациях муниципального образования Усть-Лабинский район)
Дата и время заполнения: ________________________
МБОУ СОШ № _______________________________
МОНИТОРИНГ СОСТОЯНИЯ СТОЛОВОЙ (помещение для приема пищи)
ДА
1.
Наличие утвержденного директором ежедневного меню с указанием
веса/объема блюд и кулинарных изделий для всех возрастных групп и
режимов работы школы
2.
Соответствие фактического рациона питания ежедневному меню, размещение
ежедневного меню для ознакомления родителей и детей.
3.
Размещение ежедневного меню в соответствующем разделе сайта школы
4.
Санитарное состояние столовой удовлетворительное/ не удовлетворительное
(в том числе создание условий для обработки рук обучающимися)
5.
Санитарное состояние столов, столовых приборов, наличие салфеток на
столонах
6.
Удовлетворительный внешний вид сотрудников пищеблока
7.
Соблюдение времени при сервировке столов перед приемом пищи (для
соблюдения температуры блюд)
8.
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполнен (указано время
проведения бракеража блюд, имеются подписи членов бракеражной
комиссии), от всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж
9.
Осуществление сопровождения учащихся педагогом
10.
Отсутствие в меню недопустимых продуктов и блюда
11.
Соблюдение противоэпидемиологических мер (против COVID-19), в том
числе соблюдение «потоков» при посещении столовой учащимися
12. Обеспечение двухразового питания обучающихся с ОВЗ, детей-инвалидов,
инвалидов (указать количество)
13. Наличие в столовой информации (стендов) о правильном питании, формировании
здорового образа жизни
НЕТ
14. Выявлялись ли при сравнении фактического меню с утвержденным меню факты
исключения или замены отдельных блюд
15. Индекс съедаемости (удовлетворительный /отрицательный)
16. Проведение выборочной экспресс- беседы с обучающимися –указать класс
(питание нравится/ не нравится)
МОНИТОРИНГ СОСТОЯНИЯ ПИЩЕБЛОКА И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА СКЛАДЕ
ДА
1.
Наличие маркировки на упаковке продуктов и соответствующих документов
2.
Проведение своевременной дератизации, дезинсекции
3.
Отсутствие продуктов с истекшим сроком годности
4.
Наличие заполненного по форме журнала бракеража пищевых продуктов
5.
Наличие медкнижек у персонала столовой
6.
Санитарное состояние пищеблока (удовлетворительное /не
удовлетворительное)
Дополнения (замечания, пожелания):
Подпись участников мониторинга:
(Ф.И.О.)
(расшифровка, контакты)
(Ф.И.О.)
(расшифровка, контакты)
(Ф.И.О.)
(расшифровка, контакты)
(Ф.И.О.)
(расшифровка, контакты)
(Ф.И.О.)
(расшифровка, контакты)
НЕТ
